Как выбрать холодильную камеру

Объем загрузки – ключевой параметр. Для домашнего использования достаточно 100–300 литров, тогда как коммерческим объектам потребуется от 500 литров. Модели с вертикальной загрузкой экономят пространство, горизонтальные подходят для габаритных продуктов.

Температурный режим зависит от типа продуктов. Мясо и рыба требуют -18°C и ниже, свежие овощи – от 0°C до +5°C. Двухкамерные варианты позволяют разделять зоны с разными условиями хранения.

Энергопотребление обозначается классом от A до G. Модели с маркировкой A+++ снижают расход электричества на 30–50% по сравнению с аналогами класса B. Проверьте уровень шума: показатели ниже 40 дБ не создадут дискомфорта в жилом помещении.

Автономное сохранение холода при отключении электричества – критичный параметр для регионов с нестабильным энергоснабжением. Качественные изоляционные материалы удерживают температуру до 24 часов.

Как выбрать холодильную камеру: советы и критерии

Определите необходимый объем

Для хранения продуктов в заведениях общепита или на складах требуются разные габариты. Минимальный вариант – от 100 литров, для крупных объектов – от 500 литров. Учитывайте:

• Количество товаров, которые будут храниться ежедневно.
• Свободное пространство в помещении (оставьте зазор 10-15 см для вентиляции).
• Высоту потолков – некоторые модели достигают 2,5 м.

Тип охлаждения

Два основных варианта:

1. Статический – подходит для кратковременного хранения, требует ручной разморозки.
2. No Frost – автоматическое удаление наледи, равномерное распределение температуры.

Для мяса, рыбы или полуфабрикатов лучше No Frost, для напитков – статический.

Температурный режим

Диапазон варьируется:

• От +1°C до +10°C – для овощей, фруктов, кондитерских изделий.
• От -18°C до -24°C – морозильные модификации.

Универсальные модели поддерживают оба режима (например, камеры с переключаемыми зонами https://www.complex-trade.ru/catalog/kholodilnoe/kamery/).

Дополнительные параметры:

• Материал корпуса – нержавеющая сталь или оцинкованный металл с покрытием.
• Энергопотребление – класс А+ снижает затраты на 30%.
• Наличие сигнализации при повышении температуры.

Определите нужный объем холодильной камеры

Оптимальный размер зависит от количества продуктов и частоты закупок. Для одного человека достаточно 100–150 литров, семье из 3–4 человек подойдет 250–350 литров. Если храните запасы на неделю или больше, рассматривайте модели от 400 литров.

Факторы, влияющие на расчет

1. Тип продуктов: мясо и рыба требуют больше места, чем овощи или готовые блюда. На 1 кг мяса нужно ~5 литров, для фруктов – ~3 литра.

2. Частота пополнения: при ежедневных закупках берите агрегат с запасом 20–30% от расчетного объема. Для редких визитов в магазин – 50%.

Примеры расчетов

— Семья из 2 человек, закупается 2 раза в неделю: 200–250 литров.

— Хозяйственный магазин с ежедневным товарооборотом: от 500 литров с морозильным отсеком.

Проверьте внутреннюю компоновку: полки должны вмещать крупные упаковки, а глубина – обеспечивать удобную выкладку.

Выберите тип охлаждения: статический или No Frost

Статическая система подходит для хранения свежих продуктов без частого открывания дверцы. Влага сохраняется, но возможен иней на стенках. No Frost автоматически удаляет избыточную влагу, предотвращая образование льда. Лучше для морозильных отсеков и частого использования.

Сравнение характеристик

Рекомендации по эксплуатации

Для No Frost: размещайте продукты в герметичных контейнерах – вентиляторы ускоряют испарение влаги. В статических моделях оставляйте зазор между стенкой и упаковками для циркуляции воздуха.

Проверьте уровень шума и энергопотребление

Оптимальный показатель шума – до 40 дБ. Модели с компрессором инверторного типа работают тише (35–38 дБ) и потребляют на 20–30% меньше электричества по сравнению с линейными аналогами.

Энергоэффективность обозначается маркировкой от A до G. Предпочтительнее класс A++ или выше: такие устройства расходуют 150–200 кВт·ч в год, тогда как модели класса B – 350–400 кВт·ч.

Проверьте техническую документацию: реальные данные часто отличаются от заявленных. Используйте ваттметр для замера мощности в режиме работы и сравните с указанными характеристиками.

Для снижения шума избегайте установки вплотную к стене. Минимальный зазор – 10 см для вентиляции. Вибрацию уменьшают резиновые прокладки под ножками.

Оцените удобство расположения полок и ящиков

Обратите внимание на глубину отсеков: минимально удобная – 30 см, иначе стандартные контейнеры не поместятся. Для моделей с выдвижными ящиками важна плавность хода и стопоры, предотвращающие выпадение.

Материал полок должен выдерживать вес от 15 кг. Стеклянные – проще мыть, пластиковые – легче, но менее устойчивы к деформации.

Зона свежести требует отдельного ящика с влагорегуляцией. Проверьте герметичность створок и наличие разделителей для разных типов продуктов.

Для угловых моделей критична конструкция полок: Г-образные или складные варианты упрощают доступ к задней стенке.

Учитывайте климатический класс для вашего региона

Климатический класс определяет диапазон температур, при которых оборудование работает стабильно. Если этот параметр не соответствует условиям эксплуатации, срок службы сократится, а энергопотребление возрастёт.

Основные классы и их характеристики

SN (субнормальный): от +10°C до +32°C. Подходит для помещений с пониженной температурой, например, подвалов или неотапливаемых складов.

N (нормальный): от +16°C до +32°C. Оптимален для большинства жилых и офисных помещений в умеренном климате.

ST (субтропический): от +16°C до +38°C. Используется в регионах с жарким летом и высокой влажностью.

T (тропический): от +16°C до +43°C. Предназначен для мест с экстремально высокими температурами.

Как определить нужный вариант

Проверьте средние летние температуры в вашем регионе. Например, для южных областей России (Краснодарский край, Крым) требуется ST или T. В средней полосе (Москва, Санкт-Петербург) достаточно N.

Если помещение не имеет кондиционирования, добавьте к классу запас +5°C. Для оборудования в производственных зонах с высокой тепловой нагрузкой (кухни, цеха) выбирайте модели с маркировкой ST/T.

Уточните климатический класс в технической документации – он указан на шильдике или в разделе «Условия эксплуатации».

Сравните дополнительные функции и удобства

Автоматическая разморозка – No Frost или капельная система. Первая предотвращает образование льда, вторая требует ручной очистки раз в полгода.

Режим суперзаморозки снижает температуру до -32°C на 6-24 часа. Подходит для быстрой заготовки продуктов.

Датчики температуры с выводом на дисплей точны до ±0,5°C. Модели с Wi-Fi отправляют уведомления при отклонениях.

Звуковая сигнализация срабатывает при неплотном закрытии двери или скачке напряжения. В бюджетных версиях часто отсутствует.

Регулируемые полки из закаленного стекла выдерживают до 30 кг. Проверьте шаг перемещения – оптимально 3-5 см.

Антибактериальное покрытие на стенках замедляет рост плесени. Актуально для хранения мяса и рыбы.

Инверторный компрессор снижает энергопотребление на 15-20% по сравнению с линейными аналогами.

Дополнительные отсеки: зона свежести (+2°C) для зелени, нулевая камера для сыров, сухая заморозка (-18°C) для ягод.

Видео:

Зачем необходимо заземление в холодильной камере и как его правильно выполнить?